Turin war Im Altertum Hauptort der Tauriner und wurde unter Augustus unter dem Namen Augusta Taurinorum römische Kolonie. Nach dem Untergang des Römischen Reichs fielen zuerst die Goten später dann die Langobarden in die Stadt ein. Im Jahr 773n. Chr. wurde Turin von den Franken und den Truppen Karls dem Grossen erobert. In den darauf folgenden Jahrhunderten war Turin Lehnsgut des Heiligen Römischen Reichs. 940 wurde die unabhängige Markgrafschafschaft Turin gegründet. Im 12. Jh. wurden den Bischöfen die Grafschaftsrechte über Stadt und Territorium übertragen. Im Jahr 1251 übergab Friederich II an Tommaso II von Savoyen das Feudalrecht über die Stadt, und in dieser Zeit wuchs Turin innerhalb seiner auf die römische Zeit zurückgehenden Befestigungsanlagen erheblich an, die existenten Gebäude innerhalb der Stadtmauern wurden um mehrere Stockwerke erhöht. 1404 wurde die Universität Turin gegründet; später wurde Turin zum Herzogtum und und ein Herzöglicher Rat gebildet. 1562 wurde Turin offiziell zur Hauptstadt des Besitztums von Savoyen nominiert. Die Franzosen besetzten Turin von 1536 bis 1562. Später baute Emanuele Filliberto eine moderne Zitadelle, die jedoch Mitte des 19. Jahrhunderts wieder zerstört wurde. Zwischen dem 17. und 18. Jahrhundert wurde Turin Hauptstadt. Durch das Utrechter Abkommen im Jahr 1713, wurde aus dem Herzogtum das Königreich von Savoyen. Im Jahr 1798 dankte Emanuele IV von Savoyen ab und verliess die Stadt. Unter der Herrschaft Napoleons wurden die alten Stadtmauern abgerissen, die der Stadt über zwei Jahrhunderte hinweg ihren Schutz geboten hatten. 1814 kehrten die Savoyer unter Vittorio Emanuele I in die Stadt zurück. Nach dem Risorgimento war Turin von 1861 bis 1865 Hauptstadt des Königreichs von Italien.
Im Jahr 1899 wurde die Automobilindustrie FIAT (Fabbrica Italiana Automobili Torino) gegründet.
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